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Relacions Públiques

“Al principio intentamos llevar la comunicación de los restaurantes nosotros mismos pero con el tiempo nos hemos dado cuenta de que dejarla en manos de un profesional es mucho mejor. Por eso hemos incorporado una periodista a nuestro equipo”. Esta afirmación la realizó el restaurador Javier de Andrés, miembro de la familia fundadora del Grupo La Sucursal, en GastroUP14, el foro sobre comunicación, gastronomía y nutrición coordinado por @ImmaJuan y organizado por la Unió de Periodistes Valencians celebrado el pasado sábado 18 de febrero en Espai La Rambleta de Valencia.

Con esta conclusión estuvieron de acuerdo los profesionales del mundo de la comunicación que estaban presentes.Uno de los ponentes, el periodista Vicent X.

Contrí (@vicentxcontri), contó su experiencia como gestor de la redes sociales y el blog de @ElMarinoDenia reivindicando la calidad de los contenidos elaborados por expertos: "cuando conseguimos más visitas en el blog es cuando publicamos un relato, una historia relacionada con el universo gastronómico".

No obstante, un tuit bien escrito puede valer como crítica gastronómica, defendió @AntonioLlorens, quien se define como escritor gastronómico. También sobre la crítica, el periodista Paco Alonso (@Pacolonso), co-creador de la Wiki-Paella, reivindicó la libertad de espacio para escribir en formatos digitales frente a las restricciones de su columna en El Mundo. Una libertad de la que también habló -"tengo la suerte de que me dejan hacer lo que quiero"- el periodista de Las Provincias @JesusTrelis, autor del blog Historias con delantal.

A los que nos gusta -por profesión, por vocación, por observación- todo esto de la comunicación y el marketing online estamos acostumbrados a escuchar una y otra vez los mismos ejemplos. Los casos que se explican en másters, cursos y posts suelen referirse casi siempre a grandes empresas, a menudo multinacionales como Coca-Cola, Apple, Volkswagen...

Pero desde Salabre creemos que las pequeñas y medianas empresas y los autónomos que hay en nuestro entorno más próximo, la Marina Alta en este caso, también desarrollan estrategias de comunicación, campañas en redes sociales, comercio electrónico... que son igualmente ejemplares -o incluso más por su menor capacidad de recursos- que las marcas de que tanto oímos hablar.

La agencia Salabre ha sido la encargada de la elaboración de los contenidos de la guía GastroXàbia, que fue presentada por el Ayuntamiento de Xàbia en la edición de este año de la Feria Internacional de Turismo (FITUR).

La producción de la guía ha sido coordinada por la Concejalía de Turismo y el estudio La Banyera, que también ha sido el creador de la marca y el diseño del folleto en particular. Además, la publicación cuenta con fotografías realizadas por Instants Foto.

Un equipo que, junto a Mima Estudi, forman el #CafeCreamTiu, del que ya hablaremos otro día.  

Com és compartir una jornada amb 50 empresaris joves de la Marina Alta? Engrescador, enriquidor, energètic, vibrant; semblant a un xicotet big bang. Això han sigut per a mi les Primeres Jornades de Networking de Jovema (en Twitter he treballat amb

En el reciente Festival Xàbia Jazz me he encargado, además de otras cosas, de llevar la comunicación del evento. Aplicándome la teoría de que las cosas que aprende uno deben ponerse en práctica o quedarán en el olvido, decidí plantear

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