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Entrevista para los videos de la nueva web del Pont Sec

El Restaurante Coqueria Pont Sec de Dénia ha estrenado nueva web. El proyecto ha sido realizado por Cruce Creativo y Sapristi. Uno de los contenidos principales son los videos. Estas piezas ayudan a narrar el relato del restaurante a través de su propietario y alma mater, el cocinero y gastrónomo Pep Romany.

Para la grabación de los videos de «Converses amb Pep» contaron con nuestra participación. Yo mismo fui el encargado de ejercer de redactor y lanzar las preguntas. En las respuestas, Pep habla sobre la filosofía de las tres tes del restaurante: tradición, temporada y territorio, sobre las cocas, los salazones, el aceite, el vínculo entre la cultura gastronómica tradicional y la conservación del territorio… En definitiva, todo el universo del Pont Sec.

A continuación podéis ver la entrevista completa en valenciano.

Si preferís verla con subtítulos en castellano, en el canal de YouTube del Pont Sec tenéis todos los videos disponibles con esta opción.

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